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冬天除牛肉羊肉是人们滋补品以外,它营养好吃不长肉,还下饭

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老邹 发表于 6 天前 |阅读模式

老邹 楼主

6 天前

导言: 冬天除牛肉羊肉是人们滋补品以外,它营养好吃不长肉,还下饭!
进入冬天,人们开始张罗着调节本身的身材,有的喜欢买点羊肉炖汤,有的喜欢买点牛肉红烧......等等,各种各样的美食上桌,但是现在的人要求高了,要吃得好,要吃得营养,还要吃得康健对吗?牛羊肉营养高,我们现在的人缺乏活动,冬天冷了就更不想活动,以是就代谢不了营养,我就要少吃大鱼大肉。本日给大家保举这道菜有营养,易康健,还特别下饭的美食!
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这道菜也是我是爸爸妈妈最喜欢吃的一道菜。就在前几天回家看爸爸妈妈,妈妈就做了这道菜。妈妈说:“这豆腐含有丰富营养,这豆腐软软嫩嫩的,好吃又下饭,吃了还不用担心长胖,我和你爸爸天天都要做一份,百吃不厌“。我笑笑说:”豆腐营养高,多吃也不会发胖“。妈妈说:“本日做一道麻婆豆腐尝一尝”。
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厥后我就和爸爸妈妈上街去买菜了,买菜时妈妈说:”一会买豆腐要买卤水豆腐,不要买石膏豆腐“。我说:“为啥”?妈妈继续说:”这卤水豆腐比较有弹性,不容易碎,而且含钙比较高。这石膏豆腐容易碎,嫩嫩的拿回家就成了一包豆花了,固然营养就要差一些了,记住做红烧豆腐,麻婆豆腐用卤水豆腐就最好“。
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麻婆豆腐:
质料:一块卤水豆腐(一斤),一块牛肉(二两五)
调料:大蒜,生姜,淀粉,郫县豆瓣酱,花生油,油辣椒,料酒,白糖,味精辣椒面,花椒面
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第一:妈妈说:“把买回来的卤水豆腐用清水冲洗一下,放到菜板切成小块,锅中烧水,等水烧开把切好豆腐下锅焯水3分钟,这焯水不能少,如许豆腐才更好吃”。
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第二:妈妈把蒜和姜清洗干净,一起剁成碎末,牛肉剁成肉末(也可以用绞肉机
绞),我家做肉沫和肉馅,妈妈都是用菜刀剁,都说剁肉比绞肉机绞的好吃,如许的肉沫更有嚼劲!
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第三:把剁好的牛肉放到碗中,放入一点料酒和盐,用手抓拌匀称后再放入淀粉,再抓拌匀称后,再放一些花生油抓拌匀称,腌制5分钟让肉沫充分入味。
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第五:起锅烧油,让油温烧到7成热,就放入腌制好的牛肉末,翻炒10次下入焯水后的豆腐,郫县豆瓣酱,白糖,花椒面,翻炒2分钟就可以了。吃辣的可以再起锅加一下辣椒面。
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第六:把搅拌好的水淀粉,倒入锅中翻炒匀称收汁,撒上胡椒面,味精就可以出锅装盘,撒上葱花就可以上桌。辣椒鲜香的麻婆豆腐就做好了。开胃下饭,色彩鲜美!。
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这麻婆豆腐做法简朴,蛋白质高,多吃也不会长胖。以是是人们最喜欢的美食之一。喜欢的朋侪点赞,关注,收藏哈!这时我们食物中含有蛋白质最高的植物,更利于身材康健。
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想起我爸爸妈妈都已经80岁了,身材康健,时不时地做一个麻婆豆腐,妈妈说:“这豆腐比肉好吃,还比肉便宜,吃了更康健,我们老年人吃得了,好消化”!谢谢大家伴随!祝全部朋侪身材康健!有好的美食保举欢迎你在留言区留言区讨论!

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